Investigadores de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard han analizado los datos sobre más de 120.000 hábitos de café de las personas durante varios años. Los resultados sugieren que los que aumentaron su consumo de café en más de una taza al día durante cuatro años tenían una probabilidad 11% menor de desarrollar diabetes tipo 2 en los años siguientes.

Los que bebían más café – tres o más tazas al día – eran 37% menos de riesgo que aquellos que bebían una taza al día o menos. Este estudio es el último para resaltar un vínculo entre el consumo de café y un menor riesgo de diabetes. Los investigadores dicen que mientras que los ensayos más grandes serían necesarios para confirmar sus hallazgos, ellos creen que las pruebas existentes son “bien establecido”.

Expertos se han pronunciado a decir que todavía no estaba claro que era el café que era directamente responsable de las calificaciones de riesgo más bajas en este estudio.

Uno de los líderes del estudio, el Dr. Shilpa Bhupathiraju de la Escuela del Departamento de Salud Pública de la nutrición de Harvard, dijo que aunque la mejor manera de reducir el riesgo de diabetes sigue siendo el ejercicio y la dieta saludable, hay teorías “biológicamente plausible” de por qué café también puede ayudar.

“El café tiene una gran cantidad de compuestos bio-activos, incluyendo el ácido clorogénico, que sabemos que mejora el metabolismo de la glucosa cuando se prueban en animales. El café es también una rica fuente de magnesio, que se sabe que está asociada con un menor riesgo de diabetes tipo 2. La plausibilidad biológica es realmente muy fuerte. ”

Actualmente consejos de salud afirma que alrededor de 400 mg de café (cerca de cuatro tazas de café instantáneo) es el límite seguro para el consumo de cafeína, sin embargo las mujeres embarazadas sólo deben consumir la mitad de esta cantidad. Las tazas de café en el estudio tenían alrededor de 100 mg de cafeína.

Es interesante que la asociación con el riesgo de diabetes aún no se ha observado para los bebedores de té o los bebedores de café descafeinado.

Si bien los resultados sugieren una relación entre el café y la diabetes, todavía no es seguro que el aumento del consumo de café podría reducir el riesgo de una persona. También se ha señalado lo que sí conocemos actualmente son las mejores maneras de reducir el riesgo de diabetes – comer una dieta saludable y hacer ejercicio regularmente.

Written by grupomasbtl